Коломенская пастила
Категория: Продукты питания
Регион: Москва и Московская обл.
Целевая аудитория: Пожилые люди, Родители с детьми, Люди с ограниченными возможностями, инвалиды, Сельские жители, Молодежь, Учащиеся младших классов, Учащиеся средней школы, Студенты, Работающая молодежь, Взрослые от 30 до 45 лет, Взрослые от 45 до 60 лет
Коломенская рыхлая пастила – натуральная полезная сладость, приготовляемая из свежеиспеченных яблок местных сортов кисловатого вкуса с добавлением яичного белка, сахара, меда, ягод или орехов. Мы изготавливаем пастилу по старинным рецептам без добавления красителей, консервантов и загустителей. Наша пастила не содержит жиров, а потому считается диетической сладостью.
Мы производим три вида русских пастил: рыхлую белковую, рыхлую безбелковую и плотную пастилу. Рыхлые пастилы получаются в результате взбивания яблочного пюре с сахаром и (или) белками и высушивания пастильного теста в специальных формах. Плотные пастилы не взбиваются, а увариваются с сахаром на водяной бане, после чего тесто высушивается тем же способом.
Для придания яблочной пастиле разнообразных вкусов – добавляются клубничное, малиновое, черничное, клюквенное, брусничное, апельсиновое пюре, а также миндальный или кедровый орех, ваниль, корица и натуральное масло дамасской розы. В сезон созревания слив, абрикосов, тыкв производится пастила из сливового, абрикосового и тыквенного пюре. Так создается коллекция вкусов Коломенской пастилы.
Ознакомиться со всем ассортиментом можно на сайте http://kolomnapastila.ru/pastila/
Купить пастилу можно в магазинах при музее по адресу Коломна, ул. Посадская, д. 13а, а также при фабрике пастилы по адресу Коломна, ул. Полянская, д.4
В Музейной фабрике пастилы создано типическое пространство фирменного кондитерского магазина при конфектно-пастильном заведении П. К. Чуприкова. В нем – два зала – торговый и демонстрационный малиновый, где под звуки старинной музыкальной шкатулки XIX века можно не спеша выбрать коробочку пастилы, попить чаю со свежеприготовленной пастилой и просто провести время в атмосфере кондитерских ароматов и старых как мир представлений о мире и счастье.